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5 platos típicos de Cádiz que debes probar
Noviembre 15 2022
Entretenimiento 
Cádiz es uno de los destinos más populares porque es la ciudad más antigua de la Europa occidental. Su tradición, arte y cultura te sorprenderán, eso sin contar con su gente cálida, su deliciosa gastronomía y los días de sol y playa que abundan durante casi todo el año. Por todo esto y más, Cádiz es una parada mágica para todo el que la visita, y más después de deleitarse con su rica gastronomía. Aquí te mostramos 5 platos típicos de Cádiz que debes probar, ¡aunque disfrutarás de muchos más!
PESCAÍTO FRITO
También conocido como “fritura andaluza”, comer pescaíto frito es una tradición y una verdadera delicia que puedes disfrutar en las terrazas de los bares y restaurantes de la ciudad. Este manjar está preparado con distintos pescados y mariscos fritos: boquerón, sardina, salmonete, calamar, gambas. Se sirve caliente y recién frito, se le echa un poco de limón al gusto ¡y listo! Suele servir tanto de aperitivo como plato principal.
TARTAR DE LOMO DE ATÚN ROJO
¿Has oído hablar del atún rojo salvaje, uno de los mejores atunes del mundo? ¡Resulta que es un pescado autóctono de Cádiz! Con una textura única, gran sabor y un importante aporte de proteínas, es una verdadera delicia que se come crudo y frío, cortado en pequeños trozos junto con alcaparras, cebolla, salsa de soja, vinagre de Jerez, aceite, sal y pimienta. ¡Realmente un placer para el paladar! Es común servirlo con trozos de aguacate o con frutas, como mango.
CAZÓN EN ADOBO
Los habitantes de Cádiz le conocen como “El adobo”, es uno de los platos más amados por los andaluces. Es un plato hecho con un tiburón pequeño, de no más de dos metros, se dice que se comenzó a preparar desde el siglo XIX en las freidoras gaditanas. El adobo está hecho de ajo, pimentón, orégano, comino, laurel, vinagre y aceite de oliva, se le agrega harina a los trozos de tiburón y se pasa por aceite bien caliente para que quede crujiente por dentro y por fuera. ¡Vais a alucinar cuando lo pruebes!
TORTILLA DE CAMARONES
También conocida como “tortiguilla frita”, es otro de los platos insignia de la región gaditana, hecho de camarón, otro de los productos característicos de Cádiz.
Este plato tan característico viene de una receta con historia, pues se dice que la tortilla de camarones podría tener más de 500 años de tradición y un origen hispano italiano. El secreto para el éxito de esta delicia es la textura. Debe ser crujiente en sus bordes y jugosa y suave por dentro. ¡Un plato sano e ideal para cualquier época del año!
POLLO A LA CANILLA
Cádiz cuenta también con manjares para aquellos que no son amantes de la comida de mar. Esta deliciosa receta está hecha con pollo y ha ido tomando popularidad bastante rápido. El Pollo a la Canilla se prepara con pechuga y muslo de pollo cortados en trozos pequeños, calentados en un sartén con aceite, vino de jerez y ajos. El nombre de “canilla” viene de los barriles de vino típicos de Jerez con los que se prepara este plato. Si vas a Cádiz, ¡no te vayas sin probar este rico manjar!
Reserva ahora tu viaje a Cádiz y ¡date un capricho gastronómico! Esta bella ciudad española te espera con los brazos abiertos. El Hotel ILUNION Calas de Conil será una apuesta segura donde alojarte y disfrutar de ¡una estancia cómoda e inolvidable!
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PESCAÍTO FRITO
También conocido como “fritura andaluza”, comer pescaíto frito es una tradición y una verdadera delicia que puedes disfrutar en las terrazas de los bares y restaurantes de la ciudad. Este manjar está preparado con distintos pescados y mariscos fritos: boquerón, sardina, salmonete, calamar, gambas. Se sirve caliente y recién frito, se le echa un poco de limón al gusto ¡y listo! Suele servir tanto de aperitivo como plato principal.
TARTAR DE LOMO DE ATÚN ROJO
¿Has oído hablar del atún rojo salvaje, uno de los mejores atunes del mundo? ¡Resulta que es un pescado autóctono de Cádiz! Con una textura única, gran sabor y un importante aporte de proteínas, es una verdadera delicia que se come crudo y frío, cortado en pequeños trozos junto con alcaparras, cebolla, salsa de soja, vinagre de Jerez, aceite, sal y pimienta. ¡Realmente un placer para el paladar! Es común servirlo con trozos de aguacate o con frutas, como mango.
CAZÓN EN ADOBO
Los habitantes de Cádiz le conocen como “El adobo”, es uno de los platos más amados por los andaluces. Es un plato hecho con un tiburón pequeño, de no más de dos metros, se dice que se comenzó a preparar desde el siglo XIX en las freidoras gaditanas. El adobo está hecho de ajo, pimentón, orégano, comino, laurel, vinagre y aceite de oliva, se le agrega harina a los trozos de tiburón y se pasa por aceite bien caliente para que quede crujiente por dentro y por fuera. ¡Vais a alucinar cuando lo pruebes!
TORTILLA DE CAMARONES
También conocida como “tortiguilla frita”, es otro de los platos insignia de la región gaditana, hecho de camarón, otro de los productos característicos de Cádiz.
Este plato tan característico viene de una receta con historia, pues se dice que la tortilla de camarones podría tener más de 500 años de tradición y un origen hispano italiano. El secreto para el éxito de esta delicia es la textura. Debe ser crujiente en sus bordes y jugosa y suave por dentro. ¡Un plato sano e ideal para cualquier época del año!
POLLO A LA CANILLA
Cádiz cuenta también con manjares para aquellos que no son amantes de la comida de mar. Esta deliciosa receta está hecha con pollo y ha ido tomando popularidad bastante rápido. El Pollo a la Canilla se prepara con pechuga y muslo de pollo cortados en trozos pequeños, calentados en un sartén con aceite, vino de jerez y ajos. El nombre de “canilla” viene de los barriles de vino típicos de Jerez con los que se prepara este plato. Si vas a Cádiz, ¡no te vayas sin probar este rico manjar!
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