DESCUBRE UMÁNIKO


Una experiencia gastronómica única, donde la accesibilidad, la inclusión y el consumo responsable se unen en una propuesta sostenible


Umániko no es solo un restaurante; Es un lugar de encuentro donde la diversidad se celebra a través de la cocina. Nuestro espacio apuesta por la formación inclusiva, la innovación culinaria y el compromiso social. Cada receta nace del respeto por el entorno y las personas, combinando técnicas contemporáneas con productos locales para crear platos honestos, sostenibles y llenos de identidad.



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Una gastronomía única

Contamos con el asesoramiento del reconocido chef Enrique Martínez del grupo Maher.

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Un homenaje a la diversidad

En Umániko, al menos el 70% de la plantilla son personas con discapacidad.

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Un aliado contra el desperdicio

Colaboramos con Too Good To Go para promover la economía circular reduciendo el impacto ambiental de la industria alimentaria.


HOTELES ILUNION CON EXPERIENCIA UMÁNIKO


Dónde puedes encontrar Umániko